Gelée de groseilles

Ce qu’il vous faut
Des groseilles, du sucre spéciale gelée ou confiture (Confisuc par exemple) et du citron.

Etape 1
Mettre les groseilles dans une casserole et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles éclatent.

Etape 2
A l’aide d’un tamis, récupérer ensuite tout le jus de groseilles en les écrasant.
Peser la quantité de jus obtenu. On divisera le poids par 2 pour savoir la quantité de sucre à mettre ensuite (ex : 500g de jus = 250g de sucre).

Etape 3
Faire bouillir le jus avec un peu de jus de citron et au 1er bouillon ajouter le sucre. Ensuite laisser bouillir jusqu’à ce que ça épaississe. Mélanger de temps en temps.

Etape 4
Préparer vos pots juste rincés à l’eau chaude et les remplir 1 à 1.
Fermer chacun des pots de suite et les retourner la tête en bas pendant 8 heures.

Conserver vos pots dans un endroit frais et sec et les ouvrir au fur et à mesure de votre consommation 🙂

Et…
Merci à ma grande sœur pour l’inspiration !

autour d’un Mets > un peu Sucré

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