Ce pain d’épice est juste un délice 😍

Ce pain d’épice est juste un délice 😍

Ce qu’il vous faut
250 g de miel de lavande, 200 g de farine, 50 g de cassonade, 10 cl de lait, 100 g de beurre demi-sel, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, 2 c. à s. de poudre d’amandes, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à s. de gingembre, 1 pincée de noix de muscade, le zeste râpé d’une orange, 1 gousse de vanille, 1 bouchon de rhum blanc.
Et pour la finition : 2 c. à s. de jus d’orange, 1 c. à s . de rhum blanc, 1 c. à s. de miel de lavande.

Etape 1
Dans une casserole, mélanger le miel, le lait et les graines de la gousse de vanille. Faire chauffer à feu doux, puis incorporer le beurre demi-sel coupé en dés et laissez-les fondre.

Etape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, la poudre d’amandes, toutes les épices et le zeste de l’orange. Incorporer dans le saladier la préparation au miel tiède, le rhum et l’œuf. Mélanger uniformément la pâte, puis la verser dans un moule à cake.

Etape 3
Enfourner 45 min à four préchauffé à 150°C. Sortir le pain d’épice du four lorsque le dessus est bien doré.

Etape 4
Faire chauffer le jus d’orange, le miel et le rhum. Faire flamber et verser sur le pain d’épice.
Il ne vous reste plus qu’à déguster et apprécier toutes les saveurs de ce pain d’épice !!

autour d’un Mets > un peu Sucré

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