Tarte aux poireaux et au thon

Ce qu’il vous faut
Une pâte feuilletée, 2 poireaux, 1 boite de thon, 15 cl de lait (ou 25 cl de crème liquide), 3 œufs, 30 g de gruyère râpé, un peu d’huile d’olive, 1 c. à s. de moutarde, du sel et du poivre

Etape 1
Couper les poireaux en julienne et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile une quinzaine de minutes. Saler et poivrer.

Etape 2
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y déposer la moutarde, puis le poireau et le thon émietté.

Etape 3
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et le gruyère et verser sur la tarte.

Etape 4
Mettre au four préchauffé à 225°C durant 15 min, puis baisser la température à 180°C et laisser encore cuire 20 minutes.

Servir chaud ou froid :p

Et… 
Merci à Béatrice Vigot-Lagandré pour l’inspiration

autour d’un Mets > un peu Salé

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