Roulés de bœuf à l’orientale

Roulés de bœuf à l’orientale

Ce qu’il vous faut
1 oignon, 2 c. à s. d’huile d’olive, 300 g de boeuf haché, 2 c. à s. de concentré de tomates, 1 c. à s. de ras al-hanout, 1 c. à c. de paprika, 3-4 brins de coriandre fraîche, 3-4 brins de persil frais, 4 feuilles de brick, 1 c. à s. de beurre fondu, sel et poivre

Etape 1
Eplucher et hâcher l’oignon, et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Etape 2
Ajouter la viande, le concentré de tomates, le ras al-hanout, le paprika, saler, poivrer et faire cuire à feu doux 10 minutes.

Etape 3
Ciseler finement la coriandre, le persil et les ajouter à la viande.

Etape 4
Superposer 2 feuilles de brick, ajouter la moitié de la préparation de la viande en étalant bien, puis rouler la préparation sur elle-même en serrant bien.

Etape 5
Badigeonner de beurre fondu le roulé et le déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faire de même avec les ingrédients restants.

Etape 6
Enfourner 20 minutes à four chaud à 180°C
Et régalez-vous !

Et…
Merci pour l’inspiration au livre Tajine & Cie de 1001 recettes des éditions Solar. 😉

Les commentaires sont fermés.

Powered by WordPress.com. Thème : Baskerville 2 par Anders Noren.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :