Papillotes de Saumon au curry

Ce qu’il vous faut
2 patates douces, 6 poireaux, un oignon, 4 darnes de saumon, curry, 25 cl de crème liquide, 1 orange, sel et poivre
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°.
Eplucher les patates douces,les poireaux et l’oignon et les couper. Les faire cuire 15 minutes à la cocotte minute.

Étape 2
Prendre 4 feuilles de papier d’aluminium. Y déposer les légumes cuits à part égale et assaisonner d’un peu de curry, sel et poivre.
Déposer une darne de saumon sur chaque et refermer la feuille d’aluminium pour former des papillotes.
Enfourner 25 minutes.

Étape 3
Préparer la sauce d’accompagnement en faisant chauffer la crème liquide avec le jus d’une orange pressée, du sel, du poivre et 3 c. à s. de curry.
Eteindre au 1er bouillon.

Étape 4
Ouvrir les papillotes, les napper de la sauce au curry et déguster !

autour d’un Mets > un peu Salé