Mix kebab-fajitas

Mix kebab-fajitas

Ce qu’il vous faut
4 galettes à fajitas, 3 escalopes de poulet, 2 avocats, 2 tomates, 1 oignon, huile d’olive, herbes de provence
Pour la Sauce blanche
180 g de mascarpone, le jus d’1/2 citron, 10 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 c. à s. d’herbes de provence, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de piments doux, une demie gousse d’ail pressée, 1 petite échalotte

Etape 1
Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Les agrémenter d’un peu d’herbes de provence.

Etape 2
Couper les tomates, l’avocat, l’oignon et l’échalotte en petits dés.

Etape 3
Réaliser la sauce blanche en mélangeant tous les ingrédients cités ci-dessus.

Etape 4
Garnir les galettes de la sauce blanche, de la garniture de légumes et des petits morceaux de poulet, refermer, et les faire réchauffer 10 min à four chaud à 200°C

Etape 5
Servir accompagner de frites maison ou une bonne salade verte.

Et…
Merci marmiton.org pour l’inspiration

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