Cake au jambon et olives

Ce qu’il vous faut
250 g de farine, 4 oeufs, 15 cl d’huile d’olive, 1 verre de vin blanc sec, 200 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires au choix), 200 g de dés de jambon, 150 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, un peu de poivre.

Etape 1
Mélanger la farine et les œufs jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’huile et le verre de vin blanc.

Etape 2
Egoutter les olives et les fariner légèrement. Incorporer-les à la pâte.

Etape 3
Ajouter les dés de jambon, mélanger bien et verser le gruyère râpé et la levure. Poivrer un peu.

Etape 4
Beurrer un moule à cake (ou y déposer une feuille de papier sulfurisé) et y verser la pâte.

Etape 5
Mettre dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 45 minutes.

Petite note…
J’ajoute toujours une feuille d’aluminium sur mon plat avant la fin de la cuisson si celui-ci est déjà bien doré, pour éviter qu’il ne dore plus.

Merci marmiton.org pour l’inspiration

autour d’un Mets > un peu Salé