Boulettes de viande hachée à la menthe

Ce qu’il vous faut
500 g de viande hachée, 1 c. à s. de ras al-hanout, 5 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de feuilles de menthe fraîche, 2 oignons, 2 gousses d’ail, sel et poivre

Etape 1
Déposer la viande dans un saladier, saupoudrer de ras al-hanout, verser 1 c. à s. d’huile d’olive et saupoudrer de feuilles de menthe fraîche ciselées. Saler et poivrer.

Etape 2
Éplucher les oignons et l’ail et les hacher. Les ajouter à la viande et malaxer avec les mains jusqu’à obtention d’une préparation bien homogène.

Etape 3
Former ensuite des boulettes de la taille d’une grosse noix dans la paume de vos mains.

Etape 4
Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle, et y faire revenir les boulettes.

Servir bien chaud avec un coulis de tomates 😉

Petite note
Vous pouvez remplacer la menthe fraîche, par de la coriandre ou du persil

Et…
Merci à ‘1001 recettes – Bricks, couscous, tajines & Cie’ pour cette inspiration !

autour d’un Mets > un peu Salé

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