Beignets de fleurs de courgette

Ce qu’il vous faut
Pour une douzaine de beignets : 12 fleurs de courgette, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 œuf, 1/2 verre de lait et de l’huile à frire

Etape 1
Couper le pistil des fleurs, et les rincer.

Etape 2
Mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients et laisser reposer la préparation une vingtaine de minutes.

Etape 3
Faites chauffer dans une poêle de l’huile à frire. Tremper chacune des fleurs dans la préparation et les faire frire recto/verso.
Les déposer sur un sopalin pour absorber l’excédent d’huile, saler et servir.

autour d’un Mets > un peu Salé

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