Pancakes ou blinis :p

Ce qu’il vous faut
Pour une quinzaine de pancakes : 280g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 c. à c. de sucre, 1 c. à c. de sel, 3 œufs, 1/2 litre de lait, 40 g de beurre fondu et un peu d’huile de tournesol.

Etape 1
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Etape 2
Ajouter le lait et les œufs et bien mélanger l’ensemble. Terminer par le beurre fondu.

Etape 3
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et verser 1/2 louche de la préparation.
Faire cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface du pancake.
Le retourner à l’aide d’une spatule et le faire cuire sur l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Etape 4
Garder au chaud, et servir avec du beurre fondu et du miel, ou du sirop d’érable.
Utiliser-les aussi pour manger des mets salés (ex : sauce tzatziki avec une tranche de saumon fumé), un délice 😉

Et…
Merci aufeminin.com pour l’inspiration

autour d’un Mets > ou un peu des 2

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